猪皮红斑点就是病死猪吗

不是。

猪肉表皮上有红色斑点应该不是病猪。病死猪肉表皮上应该是紫色出血斑点，而非红色斑点，而且病猪肉均有血腥、腐臭味等异味，用指头按压后会凹陷（新鲜的话，会自信恢复），且肉色发红发紫，挤压时有暗红色的血汁渗出。