豆瓜产地最多的地区人们俗称的黑吉辽地区。而且这个地区的豆瓜品种很多很多,有棒豆,有菜豆,有油豆角,黄金豆角以及绿豆角等等玲琅满目的豆角品种。豆瓜是黑土地上人们最喜欢的菜品,几乎家家户户每天都会炖豆角或是熬土豆豆角,著名的地三鲜就是东北菜系。