全日制和脱产的学历在形式和内容上存在明显差异。
形式上，全日制学历是通过全日制教育获得的，需要全天候地在学校接受教育，通常包括小学、初中、高中、大学等教育阶段；而脱产学历是通过脱离生产或工作岗位，专门从事学习活动获得的，通常需要参加专门的培训班或进修班，如成人高考、电大等。
内容上，全日制学历涵盖了全面的教育内容，包括文化课、专业课、实践环节等，注重全面素质的培养；而脱产学历则更注重专业知识和技能的培养，其课程设置更加专业化，强调职业能力的培养。
总的来说，全日制和脱产的学历都是国家认可的学历，但它们在形式和内容上存在差异，各有特点。