1.首先是等级嫩度。等级高、嫩度高的茶叶一般内含物丰富,转化空间大,因此需要更长的时间来陈化。
2.与渥堆发酵中嫩芽的发酵周期类似,一级紧压茶的陈化年限可达20年以上,而普通的茶砖则需要10-15年。
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