表面活性剂是一种能显著降低液体表面张力或界面张力的物质，常用于去除油污。在众多表面活性剂中，以下几种被认为去油效果较好：
1. 阴离子表面活性剂：如烷基苯磺酸盐、脂肪族磺酸盐等，它们具有良好的去油、乳化和分散作用，适用于清洗金属和零部件表面的混合型油垢。
2. 阳离子表面活性剂：如盐酸十八胺等，它们对动植物油脂和矿物油垢（如机油、防锈油、润滑油等）具有浸透、乳化、分散和洗净作用。
3. 非离子表面活性剂：如甘油硬脂酸酯等，它们具有较强的去油能力和稳定性，适用于各类肤质和环境。
4. 两性表面活性剂：兼具阴离子和阳离子的特性，如甜菜碱、氨基酸型表面活性剂等，它们在去油的同时具有较好的温和性，适用于敏感肌肤。
需要注意的是，虽然表面活性剂具有去油作用，但过量使用可能对环境造成污染。在选择表面活性剂时，应根据实际需求和环保考虑，选择合适的类型和用量。此外，在日常生活中，还可以利用一些天然去油材料，如氢氧化钠、柠檬酸等，进行清洁。