张良的姜之所以出名，是因为它具有独特的口感和营养价值。张良的姜产自中国山东省，是一种甜而微辣的生姜品种。它具有以下特点：
甜而微辣：张良的姜味道独特，甜中带微辣，口感独特，与其他生姜品种相比，更具风味。
营养价值高：张良的姜含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、磷、铁等，具有很高的药用价值和保健作用。
生长周期长：张良的姜生长周期较长，一般在100天左右，比其他生姜品种的生长周期要长一些。
耐病性强：张良的姜具有较强的抗病能力，不易感染病虫害，种植过程中病虫害的发生率较低。
适应性强：张良的姜适应性较强，能在不同地区种植，对土壤、气候等条件要求不高，适合大规模种植。
因此，张良的姜因其独特的口感、营养价值和种植优势而受到人们的喜爱，逐渐成为了一种受欢迎的农产品。