红薯头掐掉的好处提升口味。相将红薯头摘下,然后拿回去清洗干净,烹上几瓣大蒜,味道特别香。促进红薯秧子生长,提高产量。适当的对红薯秧进行摘顶,能够很好的控制地上部分的红薯秧子生长,让光合产物尽可能多的集中到地下部分,这样就收获更多红薯了。