生姜的收获时间因品种、气候环境等因素而异,一般情况下,生姜的收获季节在每年的10月份到11月份之间生姜是一种重要的调料和药材,其收获季节在每年的10月份到11月份之间。在福建和广东等地,由于气候较为温暖,有些品种的生姜也可以在冬季收获