东北大黄米粽子怎么做如何做好吃

投稿:许一世繁华 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-02 13:13:13
东北大黄米粽子怎么做如何做好吃

1)大黄米500克、红枣150克、粽叶30张、白绳一扎

(2)黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜,红枣洗净,粽叶用热水冲洗干净。

(3)取棕叶2张叠放,从中间折成漏斗状,先放一颗红枣,再填满米,放入2个红枣,将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗,成三角形粽子,用白绳捆扎。

(4)把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时即可取出。美味可口的大黄米粽子就做好了。 

东北大黄米粽子怎么做如何做好吃

1· 黄糯米提前一晚上用凉水泡上,干粽子叶用前天下午凉水没过去泡上,泡软后,铺锅中加水,没过去煮,煮出粽子叶

2· 第二天早上把米淘一下,开始包,大枣洗干净扔米水里

3· 铺粽叶,装米,绑扎。

5· 大锅刷干净,在锅的一圈和底部铺上剩的粽叶,上面铺上粽子,上面压一个锅链子,压上一盆水,少添水,水开后缓缓加入水,一直到锅水没过去锅链子,一直中火4小时左右,中间一直保持水在锅链子上,水少了就从大盆里加水,大盆里也保证有半盆水,2个多小时,已经粽香飘飘了,过了四个小时,断火,盖上锅盖焖一晚上,第二天就开始吃了

东北大黄米粽子怎么做如何做好吃

1· 泡大黄米(粘小米),江米,48小时以上

2· 煮粽叶,粽叶煮过后,味道更纯正

3· 铺粽叶

4· 装米

5· 整平,绑扎

6· 完成,文火煮2小时,就可以粘糖吃咯

东北大黄米粽子怎么做如何做好吃

1·泡大黄米(粘小米),江米,48小时以上

2· 煮粽叶,粽叶煮过后,味道更纯正

3· 铺粽叶

4· 装米

5· 整平,绑扎

6· 完成,文火煮2小时,就可以粘糖吃咯