如何快速冷萃出茶叶中的物质

快速冷萃出茶叶中的物质可以采用冰水浸泡法。将茶叶放入袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻。取出后，将茶叶袋放入冰水中浸泡，每10毫升水加入1克茶叶。搅拌茶叶袋，使茶叶均匀接触水，浸泡时间不宜超过3分钟。取出茶叶袋，即可得到冷萃茶。此方法可以快速冷萃出茶叶中的营养成分和香气物质，提高茶叶的口感和品质。