荔枝环割后树上大下细可能是由于养分供应不足、水分管理不当或者修剪不当等原因引起的。为了改善这种情况，可以采取以下措施：
1. 加强肥水管理：在环割后，要适当增加施肥量，特别是增加有机肥和复合肥的施用量，以提供充足的养分供应。同时，要保持土壤湿润，避免过度干旱或过度浇水。
2. 适当修剪：在环割后，要对荔枝树进行适当的修剪，去除一些过密或交叉的枝条，以增加树冠的通风和光照。同时，也要注意保留一些健康的枝条，以保持树势。
3. 喷洒生长调节剂：可以喷洒一些生长调节剂，如赤霉素、细胞分裂素等，以促进荔枝树的生长和发育。但是要注意使用适当的浓度和频率，以免产生副作用。
4. 更换土壤：如果荔枝树种植在过于粘重或贫瘠的土壤中，可能会影响其生长发育。可以考虑更换土壤，选择一些透气性好、肥沃的土壤进行种植。
5. 病虫害防治：在环割后，要特别注意荔枝树的病虫害防治，如荔枝霜疫霉病、荔枝蝽象等。及时发现并治疗病虫害，可以避免对荔枝树造成进一步损害。
综上所述，针对荔枝环割后树上大下细的问题，可以从加强肥水管理、适当修剪、喷洒生长调节剂、更换土壤和病虫害防治等方面进行综合治理。要根据实际情况选择合适的措施，以达到最好的效果。