一、红深胡萝卜
红深胡萝卜的卖相很好，只要管理得当的话，整个果实都是长条形，而且个头匀称，同时，它的外皮非常光滑，鲜红色且没有那些坑坑洼洼的伤痕。红深胡萝卜不会出现青皮的现象，有一种十分甜软的口感，品质也是非常好。
二、红森胡萝卜
红森胡萝卜是一种杂交的胡萝卜品种，它的芯较细，在着色上，芯色和根色都比较好，甘甜可口，口味较佳。通常它的根是一种长的圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟品种，比较耐寒，一般很少会有青肩的情况发生。
三、新五寸胡萝卜
新五寸胡萝卜的生长速度非常快，而且它每年的产量也十分稳定。这一品种它具有忍耐酷暑的能力，正因为这一特性，新五寸胡萝卜在炎热的夏季基本上不需要做太多的管理工作，也能够高产稳产。
四、红芯胡萝卜
红芯胡萝卜无论是在外形还是品质方面都是非常好的，它对于气温的适应能力非常强，25℃是它们最佳的生长环境。红芯胡萝卜如果管理得当的话，可以在这时候迅速膨大，产量非常可观，受到很多种植户们的青睐。
五、日本杂交胡萝卜
日本杂交胡萝卜根的形状比较好，呈直筒形状。春天的时候不容易抽薹，而且很耐裂根，在田间的保持力很好。这一品种的根色比较浓重，芯的颜色为红色，外表相对光滑，质量非常好，一般播种之后过上110天就可以采收了。
以上就是胡萝卜的品种的介绍，目前我国种植的胡萝卜品种较多，除了以上几个品种外，比较受欢迎的还有改良新黑田五寸、汉城六寸等品种