可乐把牛奶灌满了啥意思

可乐中倒入牛奶会产生起泡和凝固的现象。这是由于牛奶中的蛋白质与可乐中的酸性物质发生反应所致。

可乐中含有碳酸饮料中常见的碳酸氢盐，如磷酸二氢钠和碳酸氢二钠。这些化合物在水中溶解时会产生二氧化碳气体，并形成泡沫。牛奶中的蛋白质是一种大分子聚合物，可以在气泡表面形成泡沫稳定剂，使气泡更加持久。

当牛奶中的蛋白质遇到可乐中的碳酸氢盐时，蛋白质会和碳酸氢盐中的酸性