如果领导约你喝酒，但你不想去，可以考虑以下几种委婉的拒绝方式：
1. 以工作为由：你可以告诉领导你还有工作要做，需要完成一些紧急任务，无法参加喝酒活动。
2. 以家庭为由：你可以告诉领导你需要陪伴家人，或者有其他家庭事务需要处理，无法参加喝酒活动。
3. 以身体为由：你可以告诉领导你身体不适，或者需要休息，无法参加喝酒活动。
4. 以其他事情为由：你可以告诉领导你已经有其他安排，无法参加喝酒活动。
无论选择哪种方式，都要表达出你的歉意和感谢，同时要注意语言委婉、礼貌，避免伤害领导的感情。如果领导是在工作时间之外约你喝酒，你也可以考虑与领导商量其他时间再约。