一般冰箱中放着雪糕应是在零下18度左右的温度，因为冰箱的冷冻室的温度一般维持在零下18度左右，这样能够保持雪糕的冷冻状态，避免其融化和变质。
同时，如果冷冻温度过高或过低，会影响到雪糕的口感和保质期，因此维持在这个温度最适宜。
另外，如果需要取出雪糕食用，需要将雪糕提前放到零度左右的冷藏室温度回升一段时间，以保证雪糕的口感和质量。
一般冰箱中放着雪糕应是多少摄氏度
冻雪糕的冰箱最佳的保存温度要在-18℃以下。一般软式冰淇凌温度在-3到-5℃左右就可以了，硬式冰淇凌则需要在-18℃以下，以-18℃到-25℃为宜，高于-18℃雪糕就会变软变型。雪糕是需要冷冻的，冰箱应该调到2-3挡，冷冻室温度在-18~-24度左右！温控器的数字越大，那么冷冻室的温度也就越低，一般调整五个档位2-3档 ， 7档位的在3-4档后控制冷冻-18度冷藏5度即可无需再调整。