牛窝骨40斤有多少个

大约20个左右。
一斤牛排骨大概有3到4块。
因为一般情况下，牛排骨是从牛肋骨处割下，而一只牛的肋骨长度约为45-60厘米，因此每一块牛排骨的长度大概在10-20厘米左右，同时每一块牛排骨的重量不会超过300克。
另外，具体的块数还要根据不同的切法和加工方式而异，有些餐厅或超市出售的牛排骨可能会进行二次加工，切成更小的块数出售。