“吃新饭”是一种民间习俗，也称为“吃端午饭”，主要流行于我国南方部分地区。它是指在端午节前后吃新稻米做成的米饭。这一习俗的寓意是“食辛勤劳作、争当模范”，也是农耕文化的一种体现。在这一时期，人们通过吃新饭祈求身体健康、精力充沛，以便更好地投入到农耕和劳动中。同时，这也是庆祝丰收、感恩大自然的表达方式之一。
“吃新饭”通常会在家中的正厅点燃稻谷，由家庭成员分食，米饭的数量则象征着当年风调雨顺的年景和对未来美好生活的期待。有些地方也会将新米饭做成甜咸两种口味，或者在饭里面放一些腊肉、葱花等，增加口感和营养价值。
此外，“吃新饭”的习俗还被用来比喻学习新知识、新技能，以适应时代发展的需要。人们通过不断学习和实践，提高自己的综合素质和能力水平，以更好地应对各种挑战和机遇。
总之，“吃新饭”是一种具有浓厚农耕文化和民俗色彩的民间习俗，同时也被用来比喻学习新知识和技能。