为什么说葱是荤菜呢

这里的“荤”指的不是肉类，而是指具有硫化物气息的蔬菜。其实，“荤”这个字的本意就是指代葱蒜，有臭、辛的意思，直到后来人们对荤的认知变得越来越狭隘，把荤菜指代猪肉、牛肉、鸡鸭鱼鹅肉等等。事实上，葱和它的一大家子，都应该被列为荤菜。