包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

投稿:指尖逝去的流年 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 13:46:56
包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

先煮熟

所以在家包粽子时,糯米的最佳处理方式是先煮熟后再用粽叶包裹起来,这样可以让粽子吃起来更加入味,毕竟煮熟后的糯米更加容易吸收,而生糯米直接包粽子的话,会将其中的味道全部煮到汤汁里面去,并且调味料的吸收也不够,自然煮过的糯米再包粽子更好吃。

包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

所以在家包粽子时,糯米的最佳处理方式是先煮熟后再用粽叶包裹起来,这样可以让粽子吃起来更加入味,毕竟煮熟后的糯米更加容易吸收,而生糯米直接包粽子的话,会将其中的味道全部煮到汤汁里面去,并且调味料的吸收也不够,自然煮过的糯米再包粽子更好吃。

包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮

包粽子是用生米煮,如果用熟糯米包粽子就吃不到糯米和粽叶煮出来的香味了。

不过在包粽子之前有几个动作要做:

粽子叶要先煮过粽子叶一方面煮过之後就有韧性了,不易折断。一方面也消毒了。

糯米要用冷水泡12个小时,这样糯米 泡过之後米粒都泡松了,再煮的时候米业不会吧粽子叶撑开,而且煮的时候就会容易就容易熟了。

粽子里面的辅料例如虾米,小枣也都要泡过。