小炒什么意思

小炒是指在中国菜系中的一种烹饪方式，通常是将食材切成小块后快速翻炒，加入适量的调料和配料，以保持食材的原汁原味和口感的同时增加风味。小炒菜品通常具有色香味俱佳的特点，口感鲜嫩多汁。

吃小炒也可以指去餐馆或小摊位点菜吃小炒菜品的行为，是中国人常见的一种饮食方式。无论是在家中自己烹饪还是外出就餐，吃小炒都是一种受欢迎的选择。