首先，准备好所需的材料，包括白菜、猪肉、胡萝卜、鸡腿菇、干香菇、鸡蛋等原料，以及葱姜蒜、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料。
将白菜洗净，切成适当大小的片状，用刀将猪肉、胡萝卜、鸡腿菇、干香菇等辅料卷入白菜中。
在平底锅中用中火加热油，然后将洋葱炸至变软后关火。
将切碎的肉放入碗中，充分搅拌直至变粘，加入洋葱、面包屑、蛋液、酱油1/2汤匙和胡椒混合均匀，将其分成8等份。
将上面的肉料放在的卷心菜上，并将它包起来。
向内折叠左，右边并将其紧紧包裹（当叶子很小时，将它们堆叠一叠），依次重复步骤。
将卷末放在锅中，加酱油1/2茶匙、胡椒与月桂叶，用中火，除去气味。放低火，盖上锅炖约30分钟。
最后一步将汤汁放入碗中，并根据需要撒上欧芹香菜碎。