在剪映中，你可以通过以下步骤来改变文字模板的颜色：
1. 打开剪映应用并导入你的视频素材。
2. 在时间轴上选择你要应用文字模板的片段。
3. 点击屏幕底部的文字按钮，然后选择一个适合的文字模板。
4. 在预览界面中，点击文字模板，进入编辑模式。
5. 在编辑模式中，你会看到不同的选项，如字体、大小、颜色等。点击颜色选项。
6. 在颜色选项中，你可以选择预设的颜色，也可以点击自定义选项来选择其他颜色。
7. 如果选择了自定义颜色，会出现一个调色板，你可以拖动色块来选择颜色，或者输入十六进制代码来精确指定颜色。
8. 调整颜色后，即可实时预览效果，在满意后点击确认保存。
通过以上步骤，你就可以改变剪映中文字模板的颜色了。请注意，不同版本的剪映可能略有差异，但基本的操作流程是相似的。