使用Excel拟合曲线并求出斜率的步骤如下：
1. 在Excel中准备数据集。将自变量的数据放在一个列中，因变量的数据放在另一个列中。
2. 在Excel中插入一个图表。选择自变量和因变量的数据范围，然后点击插入图表按钮，在图表类型中选择合适的曲线拟合类型，如多项式拟合或指数拟合。
3. 添加趋势线。在图表中右键点击数据点，选择“添加趋势线”选项。对于线性拟合，选择线性趋势线。
4. 显示方程和决定系数。在趋势线选项卡中，勾选“显示方程式”和“显示R²值”。方程式将显示在图表中，而R²值将显示为0到1之间的一个数字，表示拟合曲线与实际数据的拟合程度。
5. 使用方程计算斜率。将方程式中的斜率系数提取出来，这是拟合曲线的斜率。根据方程的形式可能有不同的计算方法。
以上步骤可以帮助你在Excel中拟合曲线并求出斜率。