一热胜三鲜是什么意思

一热胜三鲜是指在饮食文化中，表示热气腾腾的菜肴在口感上更胜过清爽的菜肴。一热胜三鲜这个词源于中国菜谱中的一个饮食概念，它强调烹饪中注重温度，认为食物热即可带来更好的味觉体验。所以，一热胜三鲜意为“热气腾腾的菜肴胜过清爽的菜肴”。