“秋后茶”是一个汉语词语，通常指的是在秋季采摘的茶叶。
茶叶的采摘时间因品种、气候、产地等因素而异。一般来说，春季是茶叶采摘的主要季节，但也有一些茶叶品种适合在秋季采摘。秋季采摘的茶叶经过加工、烘焙后，通常被称为“秋后茶”。
相对于春季采摘的茶叶，秋后茶的口感和香气可能会有所不同。一些人认为，秋后茶的口感更加醇厚、浓郁，香气更加持久，因此受到一些茶爱好者的喜爱。
需要注意的是，不同品种的茶叶采摘时间和加工方式都有所不同，因此秋后茶的品质和口感也会因品种而异。同时，茶叶的品质还受到气候、土壤、种植方式等因素的影响，因此选择高品质的茶叶需要综合考虑多种因素。