冬天绿豆怎么发芽最快

将绿豆先用开水烫一下，边烫边搅拌。搅拌至水不烫手时停下来放一边。可以选择放在家里温暖的环境下，如放在暖气片旁边，放在空调底下都可以。这样绿豆发芽最快。