“甲之熊掌，乙之砒霜”这个谚语体现了心理的主观性，即同一样东西，对于不同的人可能会有完全不同的理解和感受。这是因为每个人的背景、经历、价值观等都不同，导致他们对同一事物的看法和评价也不同。
这种现象可以通过心理学中的“认知失调理论”来解释。根据这个理论，当人们面对自己不喜欢的或者感到困惑的事情时，会倾向于寻找对自己有利的解释或者证据，以证明自己的态度和行为是正确的。因此，对于同一件事情，不同的人可能会有完全不同的看法和评价。
这种现象在日常生活中非常常见，例如对于某些人来说，一件衣服可能是非常漂亮的，但是对于另一些人来说，可能认为这件衣服毫无价值。因此，在处理类似问题时，需要考虑到每个人的主观性和差异性，避免一概而论或者过度概括。