国家为什么开展米糠价值研究

这只因为：

米糠的营养非常的丰富，比如含有粗纤维，蛋白质，而米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。

由于米糠是一种营养及其丰富的稳定食物来源，所以被誉为当今最新的天然超级食品。