牛郎织女是中国古代传说中的一对恋人，他们被分隔在银河的两岸，每年只能借助鹊桥相见一次。这个传说背后有两个主要理由来解释为什么牛郎织女一年只能见一次面：
1. 天河之隔：根据神话传说，牛郎织女被分隔在银河的两岸，银河又被称为天河或银汉。天河宽阔无边，寻常手段无法跨越，因此牛郎织女无法轻易相见。在一年一度的七夕节时，成千上万的喜鹊会飞到银河上，用身体搭成一座鹊桥，让牛郎织女得以在桥上相会。
2. 神界规则：神话传说中，神仙、仙女等神明存在一系列规则和禁忌。在天庭的规定中，牛郎织女可能因为身份差异、违反天条等原因，被禁止随意相见。因此，他们必须等待每年七夕节喜鹊搭桥的机会，才能跨过天河与对方相会。
这个故事寓意着爱情中的曲折与困难，以及恋人们对爱情的执着与坚守。尽管牛郎织女一年只能见一次面，但他们对彼此的感情真挚，成为了中国古代爱情传说的象征。