大学青年志愿者协会组织部的主要职责是：
1. 策划和组织青年志愿者协会的各项活动，包括志愿者招募、培训、活动安排等。
2. 与其他部门协调合作，确保活动的顺利进行。
3. 制定活动计划，并协调各部门按照计划执行。
4. 管理活动物资，确保物资的合理使用。
5. 收集和整理活动数据，进行活动总结。
6. 与外部组织和机构联系，寻求合作机会。
7. 对志愿者进行管理和培训，提高志愿者的服务水平。
通过组织部的工作，大学青年志愿者协会能够更好地组织和管理志愿者活动，提高志愿者的服务水平，为社会做出更大的贡献。