月饼的味道因不同种类和口味而有所差异。以下是一些常见的月饼口味和其特点：
1. 莲蓉月饼：莲蓉月饼是最常见的口味之一，其内馅由糯米和莲蓉制成。莲蓉馅通常具有浓郁的莲子香味和甜度，带有一定的油脂质感，总体上味道丰富、滑润。
2. 豆沙月饼：豆沙月饼的内馅以豆沙（红豆糊）为主要成分制成。豆沙馅的口感细腻、甜度适中，有淡淡的豆香味，比较受欢迎。
3. 五仁月饼：五仁月饼的内馅由五种坚果（核桃、花生、杏仁、瓜子仁和莲子）及糖浆混合而成。五仁月饼的味道丰富多样，坚果的香味与糖浆的甜味相互搭配，口感酥脆。
4. 果蓉月饼：果蓉月饼的内馅可以是各种水果制成的果蓉，如橙子、草莓等。果蓉月饼通常味道清新、酸甜可口，适合喜欢水果风味的人。
此外，还有一些其他口味的月饼，如巧克力、咸蛋黄、芝士等，它们的味道更加多样化，可以根据个人口味选择。无论是哪种口味的月饼，都是中国传统节日中不可或缺的美食之一。