1. 化工工程师：化工工程师是化工与材料专业毕业生最常见的就业方向之一。化工工程师可以在石油、化工、医药、环保等行业从事工艺流程设计、设备操作管理、质量控制等工作。化工工程师需要具备扎实的化学和工程知识，能够熟练运用化工设备和工艺流程，解决实际生产中的技术问题。
2. 材料工程师：材料工程师主要从事材料的研究、开发和应用。随着新材料的不断涌现，材料工程师在各个领域都有着广阔的就业机会。比如在汽车制造业，材料工程师可以研发新型轻量化材料，提高汽车的燃油效率；在航空航天领域，材料工程师可以研制高温合金和复合材料，提高飞机的安全性和性能。
3. 环境工程师：随着环境保护意识的增强，环境工程师的需求也越来越大。环境工程师主要从事环境保护、污染控制和资源利用等方面的工作。他们可以在环保部门、环保企业、研究院等单位从事废水处理、废气治理、环境评估等工作。
4. 质量工程师：质量工程师主要负责产品质量管理和质量控制工作。他们需要制定和执行质量管理体系，进行质量检测和问题分析，提出质量改进方案。质量工程师可以在制造业、电子通信、医药等行业就业，为企业提供质量保证。
除了以上几个主要的就业方向，化工与材料专业的毕业生还可以从事教育、研究、销售等工作。他们可以选择从事教育教学工作，培养更多的化工与材料专业人才；也可以从事研究工作，推动科学技术的发展；还可以从事销售工作，为企业推广和销售化工产品和材料。