如果你的朋友在开业时表示招待不周，你可以用以下方式来回应：
表达感谢和理解：
"谢谢你的招待，尽管有些不足，但总体印象还是不错的。作为第一次，你有很多事情要处理，所以我可以理解。"
提出具体建议：
"我非常感谢你的招待，但我觉得在某些方面如果稍作改进就更好了。比如说，食物的口味和环境卫生方面还需要加强。不过，我已经很感激你的努力和尝试。"
强调重视关系：
"我非常感激你的招待。虽然有些小瑕疵，但总体上我对你的友情和努力印象深刻。我期待我们的关系可以更加深入。"
以积极的态度回应：
"谢谢你的招待，尽管有些小问题，但总体上我感到很满意。我相信你未来会做得更好。"
无论选择哪种回应方式，都要表达出你的感谢和理解，同时避免过于直接或消极的反馈。这样可以维护朋友之间的友好关系，也能让他意识到存在的问题并加以改进。