设置PPT艺术字文本轮廓色的步骤如下：
鼠标左键双击打开PPT或幻灯片文件。
打开PPT软件后，点击菜单栏内的“插入”菜单。
接着点击展开“文本”栏内的“艺术字”。
在展开艺术字后，选择填充-白色，浅谈轮廓-强调文字颜色1的样式。
5选中文字内容，然后打开菜单栏中的文本工具菜单，选择属性栏中的【文本轮廓】属性。
打开文本轮廓，选择添加下方的颜色。
在添加轮廓颜色后，即可得到文字轮廓样式。
打开下方属性栏，可选择轮廓的样式以及宽度等属性设置。
以上回答仅供参考，如果需要了解更多，建议到知识分享平台查询或询问专业PPT设计人士。