小月子猪肝猪腰是一道传统的滋补食品,可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。以下是一种常见的做法:
材料:
- 猪肝:适量
- 猪腰:适量
- 姜片:适量
- 大葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪肝和猪腰分别清洗干净,切成薄片备用。
2. 锅中加入适量的水,放入姜片和大葱段,煮沸后放入猪肝和猪腰焯水,捞出备用。
3. 另起锅,加入少许油,放入姜片爆香。
4. 将焯水后的猪肝和猪腰放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽等调味料,继续翻炒均匀。
6. 最后加入少许鸡精提味即可。
这样做出的小月子猪肝猪腰鲜嫩可口,富含营养,适合产后女性食用。当然,您也可以根据个人口味和喜好进行调整,增加或减少调料的用量。希望这个做法对您有帮助!