雪花牛肉是一种优质的牛肉品种,因其肉质鲜嫩、口感细腻,非常适合烤串。以下是一份简单的雪花牛肉串穿法:
所需食材:
- 雪花牛肉(去筋膜)300克
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蘑菇适量
- 烤肉串棒适量
步骤:
1. 将雪花牛肉切成约0.3厘米厚的片状,洋葱、青椒、红椒和蘑菇也切成相同大小的块状备用。
2. 将烤肉串棒放入水中浸泡10分钟,以免烤糊。
3. 将雪花牛肉片、洋葱块、青椒块、红椒块和蘑菇块交替穿在烤肉串棒上。
4. 将穿好的牛肉串放在烤架上,用中小火慢慢烤熟,期间可以不断地翻动,以免烤焦。
5. 烤至牛肉变色,熟透即可享用。
温馨提示:
1. 牛肉片要尽量薄,这样烤熟的时间会更短,口感也更佳。
2. 烤牛肉串时,可以根据个人口味加入适量的调料,如孜然粉、辣椒粉等。
3. 烤串时火力不要太大,以免烤糊或烤焦。