莴笋放久了会开花还能吃吗

可以吃：莴笋开花一般是老化的象征，可能是接近生长培育期尾端或采摘后放置时间过久导致的，如果只是轻微的老化，并没有发生变质，通常是可以吃的，不会对身体健康造成影响，但是开花以后，莴笋里面的水分会逐渐地流失掉，可能口感不佳，失去了原先的味道。

莴笋放久了会开花还能吃吗

可以吃，开花只是老化的象征，如果没有变质，莴笋可以食用。营养价值、口感和味道可能会受到一定影响。

严重老化、变质的莴笋不可以吃

莴笋放置时间过久也不可食用