如果家长不在孩子身边，他们可以通过以下几种方式来教育孩子：
1. 定期沟通：家长可以通过电话、视频通话、短信等方式与孩子保持联系，了解他们的生活和学习情况，并给予鼓励和支持。
2. 制定规则：家长可以与孩子一起制定一些规则和纪律，让孩子知道什么是可以做的，什么是不可以做的。
3. 提供资源：家长可以为孩子提供一些学习资源，如书籍、在线课程、学习工具等，让孩子能够自主学习。
4. 培养独立性：家长可以鼓励孩子独立思考、独立生活，培养他们的自理能力和独立性。
5. 给予正面激励：家长可以通过表扬、奖励等方式，鼓励孩子积极向上，激励他们不断进步。
6. 建立信任关系：家长可以与孩子建立良好的信任关系，让孩子知道他们可以随时向家长寻求帮助和支持。
7. 寻求帮助：如果家长觉得自己无法独立完成孩子的教育，他们可以寻求亲友、老师或专业机构的帮助。