橘子皮的皮就是橘子剥下来的果皮。橘子皮,又称陈皮,顾名思义,指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮)。陈皮,别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮