舅母可以通过以下几种方式祝福外甥女的订婚：
1. 发送贺卡或短信：祝福外甥女在新的人生阶段中幸福快乐，希望她和未婚夫在今后的岁月里携手共建美满幸福的家庭。
2. 参与订婚庆典：如果外甥女邀请您参加订婚庆典，舅母可以向她表达祝福之情，参与庆祝并为她准备祝福礼物。
3. 亲自拜访和交流：舅母可以去外甥女的家中或者约她们出去吃饭等，与她们进行亲切的交流，并口头祝福她新婚生活幸福美满。
4. 送礼物或红包：除了贺卡外，舅母还可以送给外甥女一些实用的结婚礼物，如家居用品、厨房器具等。另外，舅母也可以给外甥女和未婚夫准备一定金额的红包，作为祝福和支持。
无论舅母选择哪种方式表达祝福，最重要的是真心祝福外甥女与未婚夫的幸福，以及表达支持和关心的情感。