珠心算中的7-7可以用以下的方法拨：
1. 将左手拇指放在算盘的7上，右手拇指放在算盘的空白处。
2. 用左手的食指和中指分别拨动算盘上的7，使其向右移动一位。
3. 用右手的食指和中指分别拨动算盘上的空白处，使其变为1。
4. 将左手拇指放在算盘的1上，右手拇指放在算盘的空白处。
5. 用左手的食指和中指分别拨动算盘上的1，使其向左移动一位。
6. 用右手的食指和中指分别拨动算盘上的空白处，使其变为7。
7. 最后，用左手拇指将算盘上的7下压，完成计算，结果为0。
因此，珠心算中的7-7可以通过连续的移位和下压操作来完成。