谷子为什么怕雨水

谷子怕雨水是因为雨水会导致谷子发芽和发霉。谷子是一种谷物，它的种子在遇到适宜的温度和湿度时会发芽生长。如果谷子在雨水中长时间浸泡，水分会进入种子内部，刺激种子发芽。而一旦发芽，谷子的营养价值会大大降低。此外，雨水中的湿度也会导致谷子容易发霉，产生霉菌毒素，对人体健康有害。因此，为了保持谷子的品质和营养，谷子需要避免过多的雨水浸泡。