粤语和普通话的具体区别如下：
1.语音不同。粤语里保留了很多古汉语的音素，普通话已经没有了，例如：粤语ŋ（ng）可以作为声母（如：“我ŋo³”），普通话则只能作为韵母尾音使用（如：盎āng）。而普通话受北方少数民族语言影响而产生的卷舌音（zh、ch、sh和r）在粤语里就没有。
2.音调不同。粤语里保留古汉语的六调九声，普通话则只有四调。粤语保留了古汉语的入声（即用发g、d、b的嘴型把前面的韵母收住，让声音变短促，如：“墨mag”，“屑xid”，“给kab”等），普通话已没有类似的入声词了。
3.语序不同。粤语还保留了不少古汉语的语序，普通话里已经没有了。例如：“我吃饭先”（古汉语倒装句，相当于现代汉语的“我先吃饭”）。
4.文字不同。粤语保留了很多古汉语文字用法，普通话里已经用其它字代替了。例如：粤语的“食”，普通话用“吃”，粤语的“饮”，普通话用“喝”，粤语的“喊”，普通话用“叫”等。