利润如下：
1、开超市的利润与商品的进价是密不可分的；
2、在扣除房租，水电，人工后，一年利润大约50000元，2年内回本；
风险如下：
1、同类型竞争大，市面上的超市越来越多；
2、货物囤积，货品种类繁多，经常大部分商品只在一段时间内好卖，热度过了，货物很有可能堆积起来，变成陈货；
3、资金流转不动，每过一个时间都得重新进货，导致刚获得的利润有再一次投到了新一批的商品之上，一旦流转不通，很有可能造成大量的亏损。
开超市的利润和风险
都非常大。一方面，超市业是一个利润可观的生意，尤其是对于那些规模较大的超市。通过优化管理模式和供应链，超市经营者可实现高效盈利。
另一方面，超市的经营也存在风险，如市场竞争、毛利率不高、物流、售后服务、人力成本等问题，都可能影响超市的经营效益和盈利水平。
更重要的是，开超市需要耗费大量的资金和时间投入，这也是开超市的创业者需要考虑的重要问题。总体来看，开超市既有机遇也有挑战，需要创业者全面考虑各种因素，才能实现长期盈利和稳定发展。