提高水麻孵化的出壳率可以从以下几个方面着手：
1. 温度控制：保持孵化环境的温度稳定和适宜是非常重要的。水麻的最适孵化温度一般为26-28摄氏度，过低或过高的温度都会降低出壳率。可以使用恒温孵化器或温度调节装置来控制孵化温度。
2. 湿度控制：水麻孵化时需要适宜的湿度，一般在60-70%左右。可以通过向孵化器中加入湿度控制材料（如湿海绵）或利用加湿设备来保持适宜的湿度。
3. 适当的通风：孵化箱内的空气流通对于水麻的孵化也非常重要。可以通过合适的通风装置来确保空气充分流通，防止二氧化碳积聚，同时保持适宜的氧气供应。
4. 饲料质量：提供优质的饲料对水麻的孵化和壳化有着重要的影响。选择新鲜、无污染、营养丰富的饲料，并按照饵料质量和比例进行配方，可以提高出壳率。
5. 观察和管理：密切观察孵化过程中的各项指标和情况，及时发现并处理问题，确保孵化条件和环境的最佳状态，有助于提高水麻的出壳率。
需要注意的是，不同水麻品种和孵化环境的要求可能会有所不同，因此在孵化水麻之前最好先了解该品种的特点和适宜的孵化条件。