当别人对你说“有幸认识你”时，通常是一种友好的表达方式，表示他们很高兴与你相识。你可以用以下几种方式来回应：
表达感谢：表示你也很开心能够认识他们，并感谢他们的热情表达。
例如：非常感谢，我也很高兴认识你！
简单回应：如果你不想过于正式，也可以简单地回应说“我也是”或者“谢谢！”。
例如：谢谢，我也是！
深入交流：如果你想借此机会与他们建立更深入的交流，可以询问他们的兴趣爱好或者聊一些共同的话题。
例如：谢谢，我也非常高兴认识你。你喜欢什么类型的音乐？
礼节性回复：如果你觉得场面需要，也可以简单回应表示感谢和认识对方很荣幸。
例如：谢谢，认识你我也非常高兴。
总之，回应“有幸认识你”的关键是表达友好的态度和感谢对方与你相识。你可以根据你们的对话场景和关系来选择适合的方式来回应。