什么是复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。

什么是复原乳

复原乳有时也称再制乳，前者是指全脂乳粉溶解后，制成的与普通市乳组分相同的液体乳;后者则是将脱脂乳粉溶解后，加入无水奶油，再经均质化制成的。