五仁月饼和百果月饼有什么不同

馅料不一样

馅料不一样:百果月饼中的百果代表的是综合生果仁,如什锦果脯、核桃仁、红绿丝、芝麻等,不是真正代表了一百种果仁。五仁月饼因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。

百果月饼是苏式月饼,外观洁白、层次丰富,五仁月饼是广式月饼,配料考究、皮薄馅多、味美可口。

五仁月饼的原料有面粉、白糖、猪油、鸡蛋、糖浆、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、芝麻、冬瓜蜜饯、桔皮糖等。