女生使用"大叔比心"头像的意思可能有以下几种解释：
1. 喜欢成熟稳重的男性："大叔"在这里代表年纪较大的男性，女生使用这样的头像可能表示她对成熟稳重、有责任感的男性有好感或偏好。
2. 幽默自嘲：有些女生使用"大叔比心"头像的目的是为了幽默自嘲，可能是因为她自认为在某些方面或性格上更加成熟或类似于大叔，或者只是出于娱乐和搞笑的目的。
3. 追求恶搞效果：有时女生使用这样的头像是出于追求恶搞效果，可能是为了吸引注意或引起他人的好奇心。
需要注意的是，头像的意义因个人而异，具体含义还需结合具体背景和个人喜好等因素来理解。