如果公司使用EMS给您寄邮件，并将其放在快递柜中，您可以按照以下步骤进行处理：
1. 确认信息：确认您已收到通知或者确认邮件，以确保包裹已经被寄出，并且放在快递柜中。
2. 获取相关信息：如果您收到了快递柜的pick-up码或者其他相关信息，请确保您妥善保存这些信息。
3. 了解开放时间：确保您了解快递柜所在地的开放时间，以便您可以在适当的时间前往取件。
4. 前往取件：根据快递柜的开放时间，前往柜子所在的位置，输入密码或者扫描pick-up码，取出您的包裹。
5. 身份验证：根据需要，您可能需要出示身份证明或者提供相关证明来验证您的身份。
6. 确认包裹完整性：在取出包裹后，请检查包裹的完整性和准确性，确保没有损坏或丢失物品。
如果您在取件过程中遇到任何问题或者有任何疑问，建议您及时联系EMS客服或者快递柜的相关服务提供商，寻求帮助和解答。